情迷咖啡馆
抽屉。(厦门)

双方/古奇,36



抽屉。
家庭式咖啡馆
厦门南华路21号/0592-2198221

上图 - 老板古奇。

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  抽屉的初衷是什么,刚开始做起抽屉的时候是怎么样的情况呢?
  我觉得我最喜欢的地方就是自己家里,于是我把家变成了咖啡馆,就可以在家里工作了。

  抽屉的生活是怎么样的生活呢?在抽屉古奇最开心的事是什么呢?
  抽屉就像自己给自己造的鱼缸,我在里面可以自在、简单的生活,不去管外面复杂的社会。最开心就是志同道合的朋友来到抽屉,一起聊天。

  看抽屉的博客,看各式各样的人来抽屉,这是什么样的感觉,和这些来到的朋友有什么样的故事吗?
  其实来抽屉的人是经过筛选的,这和宣传方式有关,喜欢的人自然会来,和他们在一起我可以卸下防备,他们也可以轻松自在,我觉得去一个咖啡馆装姿态不是我们这帮人干的事。

  长时间在一个固定的空间下生活,是什么样的感觉,想到改变吗?还是在这样固定的空间下去寻找不同的好玩的事情和感受呢?
  其实还不错,我出去走的机会比以前上班多得多,我们几个朋友可以一个电话后关上店门,集合去玩,这在大城市的打工生活来讲,很难。

上图 - 是抽屉,也是家。

  抽屉定位是“家庭式咖啡馆”,但作为老板,不仅需要理想的概念也需要考虑店的实际发展,古奇会担心生意这类事情吗?会因为生意不好之类的事情而发愁吗?
  是,一个店想怎么样都是老板定的,我不喜欢太现实,不喜欢来太多人,不喜欢微笑着推销,让客人多点东西。我觉得现在的“抽屉”就是我想要的感觉了。至于赚钱,要想别的办法。比如给别人做家居设计。

上图 - 抽屉的恬静时光。

  古奇觉得抽屉咖啡馆有哪些东西是独一无二的,对于抽屉,古奇最得意的是什么呢?
  独一无二?不知道,我没走遍过所有咖啡馆。我最得意的就是好多朋友来抽屉后,很放松,很真实,不用伪装。

  古奇介绍一个或几个抽屉的招牌吃喝吧,如果能够有多一点的介绍更好,让大伙都馋馋。
  其实抽屉的东西不多,但是每样东西都是精细挑选原料,用心做的,比如单品咖啡、拿铁、摩卡,还有我们自创的吐司布丁。

上图 - 甜蜜的抽屉。

  古奇觉得,一家“完美的咖啡馆”是什么样的,需要有哪些组成要素呢。
  干净,安静,没有油烟味道,没有盯着你的服务员。

  古奇的家乡是哪儿呢?如果不是厦门的话,有什么想回家乡去做的事情吗?
  在北方,暂时不会回家做事,环境不一样。

  看到抽屉转让的广告,很多朋友都非常难过,古奇做出这样的决定经过了什么样的考虑呢?古奇会在下一个城市开始一个新的抽屉么?
  考虑?没考虑太多,有时候也没考虑余地,就是坚持做喜欢的事情。不会开新抽屉。

上图 - 抽屉也是时尚的。
下图 - 欧阳应霁在抽屉。

  放下抽屉之后,古奇接下来有什么打算呢,愿意给大家分享一下么?
  和喜欢的人在一起,做一个家居设计的工作室,帮别人做出适合自己的舒适的家。

  最后,请古奇给《tooday》的读者说几句话吧。
  过非常规的生活,是一种挑战,需要付出一些代价,但是不管怎么样,最终都会变成记忆,所以大胆的让记忆更丰富,对自己真诚!

  谢谢古奇,祝古奇改变的日子一切顺利。