轨道向前
2007年11月30日


 
       
 
 
tooday20
 

《tooday》2007年十一月刊物推介
行业刊(深圳篇)/ 《深港艺术》-《中餐通讯》

文/红豆


  站在大众消费者的角度,行业刊显得枯燥,没有吸引力。换一个身份角度来看,行业刊和其经大众消费类杂志一样,根据自身的特点和对市场的分析,作出走何种渠道流向市场的决定。行业杂志紧贴着行业,作为商品它有一般商品的特质,又与该行业的市场密不可分。
  这期《tooday》向大家介绍的行业杂志,它们未必是该行业内最好的,但因其行业的特性,所策划的栏目,无疑就是杂志观察所在行业的理想方式。
  (本期鸣谢 //艺术家杜应红先生、《深港艺术》编辑部、《中餐通讯》编辑Timlin)


《深港艺术》
2007年9月创刊/双月刊

  努力抛弃标签城市的名声,随着创库、深圳艺术网以及多种多样的艺文活动的兴起和举办,越来越多有心人为深圳增添上别样的色彩。近年来深圳以艺术推进城市文明的建设,并聚集起艺术家群落,同时,一本立足于深港当代艺术格局推进的杂志——《深港艺术》,也于2007年9月创刊。杂志以客观、理性、文献性学术定位,以国际刊号发行和DM直投的形式,向国内外当代美术家、收藏家及美术爱好者传递权威的行业信息,填补了深港艺术类杂志的空白。

关于创刊号:

  第一期杂志中,栏目“深圳艺术生态”由总编、著名艺术家杜应红,分析了深圳当代艺术的现状。深圳本土有名的艺术家李瑞生、董小明等成为首期“人物访谈”对象。同时,“展览活动”主要以深圳当代艺术创作库的每月一号展览为主。主打的人物访谈栏目,摈弃人们想象中那种“大师高高在上”的感觉,直观展示艺术家创作的思想和他们生活中的点点滴滴。

  其余栏目包括深港艺术生态描述、专题人物访谈、深港艺术家作品欣赏、艺术活动档案和艺术地图、特别专题、艺术投资、学术争论等几个大板块,将集中快速介绍深圳和香港的艺术生态,人物创作思想、志向及其作品欣赏,各种有关深港艺术方面的展览活动信息,以及深圳香港艺术场馆的详细地图。(文/红豆)


《中餐通讯》
1995年创刊/月刊

  中国的饮食文化源远流长,伴随着移民及商旅的中国人的足迹,饮食文化迁移并在外国落地生根。《中餐通讯》就是一本在整个北美地区唯一发行的餐饮业中文月刊。编辑部在北京及深圳。以月刊的形式,通过直接邮寄的主动发行方式,每月第一个星期送达美国五十州的大城小镇上的四万三千多家中餐馆手中。

关于十一月刊:

  本期杂志内容聚焦餐馆酒水及营养健康菜。餐厅的酒类一览表是餐馆利润战略必不可少的一部分,归根到底来说,它是餐馆运用菜单零售的另一道产品,在《“中餐百佳”营养健康菜之全景回顾》一文中,编辑部从水果和蔬菜、低盐酱油、糙米、低脂菜肴的几种的烹饪方法中说营养。

  杂志其余栏目包括餐饮业新闻大事、成功餐馆人物专访、餐饮潮流趋势、餐馆管理知识、促销推广方法、烹饪菜谱推介、厨具设备信息、餐馆网络营销等餐饮服务业经营管理的全方位信息。(文/红豆)